Jdi na obsah Jdi na menu
 


Jikry v oleji - jak je dělám já

15. 9. 2009

Naložené jikry v oleji

Potřebujete: na 500 g jiker 40 g soli, mletý pepř, celé nové koření, 1 bobkový list, 2 cibule a cca 1 dcl oleje.

Jikry důkladně prosolíme a dáme na 3-4 dny do chladničky.
Jikry poté nakrájíme na menší kusy, přidáme: cibule jemně nakrájené, 1/2 - 1 lžičku pepře (doporučuji nahrubo tlučený pepř na steaky), 4-8 nových koření (já nedávám, nebo max. 1-2 ,nemáme ho rádi), 1/2 - 1 bobkový list a vše dáme do oleje. Uzavřeme ve sklenici či skleničkách a necháme ještě pár dní proležet v chladnu.

Doporučuje se jikry dávat do oleje ne naopak. Já jsem vždy vše rovnou opatrně promíchala a pak plnila. Jen je potřeba dohlédnout, aby byly jikry pod olejem (tedy nevyčuhovaly).V tom případě trochu oleje ve sklenici přidám.

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář