Postup přípravy

Zelí očistíme, nakrájíme na nudličky a dáme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Oloupané brambory nakrájíme na kostky a spolu s kmínem a prolisovaným česnekem je přidáme do polévky. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmažíme ji na sádle, zaprášíme hladkou moukou a mletou paprikou. Připravíme tmavší jíšku, kterou naředíme vývarem ze zelí a povaříme. Připravenou jíšku scedíme, přidáme do polévky a ještě povaříme. Před dovařením přidáme klobásy nakrájené na kolečka. Polévku zjemníme smetanou a prohřejeme.

60 minut

Suroviny

  • 250 g zelí
  • 1,5 l vody
  • 3 brambory
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 30 g sádla
  • 30 g hladké mouky
  • lžička mleté papriky
  • 2 pikantní klobásy
  • 200 g smetany
  • kmín
  • sůl
  • pepř