Jdi na obsah Jdi na menu
 


Smetanové langoše - krok za krokem

 

Ingrediencie:

1kg hladkej múky

2 pochúťkové smotany

4 dcl mlieka

2 vajcia

1 kocka čerstvého droždia

4 KL soli

2 KL cukru

Olej

Cesnak

Mrkva na smaženie

 

Postup:

Do vlažného mliečka si rozšľaháme cukor a kvasnice, a poprášime troškou múky, nech sa má po čom kvások štverať Smile, prikryjeme čistou utierkou.

 

Kým nám rastie kvások, do misy si nachystáme múku, smotanu, vajcia, soľ. Keď je kvások nakysnutý, tak prilejeme do misy,

 

A vypracujeme cesto, ja povrch ešte trochu poprašujem múkou, a dáme vykysnúť. Tuto máme dve alternatívy. Ideálne je, cesto urobiť večer, a cesto dať hneď po vypracovaní na noc do chladničky, alebo núdzovo, čiže necháte cesto vykysnúť v teple, a pokiaľ Vám ešte nejaké nespotrebované ostane, to dáte do chladničky. Tam ho môžete mať aj 3 dni. Rozdiel v chuti nebol zistený Wink

 

Keďže ja som ho robila v núdzovom režime, tak ja som ho nechala kysnúť na linke, cca 30 minút.

 

A ideme robiť langoše. Ja som dosť nešikovná vo vyťahovaní cesta, takže si to uľahčujem takto. Na plytký tanier dám trochu oleja, rozotriem, a zároveň si tým naolejujem ruky.

 

Na tanier si dám trochu cesta, a rukami ho po tanieri rozťahujem do požadovanej veľkosti.

 

Medzitým si rozohrejeme väčšie množstvo oleja, a dáme doň pár koliečok mrkvičky. Tak ako som písala v recepte na šišky, je to „vychytávka“ proti prepaľovaniu oleja.

 

Keď je olej rozpálený, tak doň preložíme langoš, a smažíme do zlatova z oboch strán.

 

Hotové langoše natrieme pastou, ktorú ja robím tak, že do 0,5 dcl vody dám 0,5 dcl oleja, 3 prelisované strúčky cesnaku, a soľ podľa chuti. A samozrejme ozdobíme podľa chuti: kečupom, tatarskou, kyslou smotanou, strúhaným syrom, ….

 

 

 

DOBRÚ CHUŤ Smile

 Zdroj: http://www.receptiky.sk/smotanove-langose/

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář