Jdi na obsah Jdi na menu
 


Strakonický štrůdl - recept i video

14. 12. 2009

Štrůdl, který se povede i začátečníkům.

 
Strakonický štrůdl
Ingredience:

na ozdobu:
cukr moučka  

na potření:
olej  

náplň:
vlašské ořechy 100 g
jablko 1 kg
skořicový cukr 2 balíčky
vanilkový cukr 2 balíčky
rozinky 100 g

těsto:
hladká mouka 450 g
studená voda 7 lžic
ocet 2 lžíce
sůl 1 špetka
Hera 250 g
žloutek 2 ks
 
Postup přípravy receptu:

Všechny suroviny určené na těsto zpracujeme v hladké těsto. To zabalíme do potravinářské fólie a necháme nejlépe přes noc v lednici odpočinout.

Jalbka oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme nadrobno. Ořechy můžeme nasekat nahrubo.

Těsto rozdělíme na 4 stejné díly. Z každé dílu postupně vyválíme placku - na délku plechu. Střední část lehce potřeme olejem, posypeme strouhankou a ni na ni rozložíme čtvrtinu jablek. Ta posypeme čtvrtinou rozinek a ořechů. Zasypeme polovinou balíčku vanilkového a skořicového cukru. Přehneme volné okraje a konce uzavřeme. Povrch opět potřeme olejem.

Takto připravenou nohavici štrůdlu přeložíme na suchý plech (nebo vyložený pečícím papírem) a pečeme v troubě. Nejprve je zapékáme zprudka v předehřáté troubě. Pak je pomalu dopékáme zvolna.

Upečený strakonický štrůdl necháme trochu vychladnout, ozdobíme moučkovým cukrem, nakrájíme a můžeme podávat.

 
 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář