Jdi na obsah Jdi na menu
 


Tatarský biftek

27. 12. 2011
cibule 1 kus
hořčice plnotučná 3 lžičky
hovězí svíčková ev. zadní hovězí 250 g
kečup 3 lžičky
pepř 3 špetky
sůl 3 špetky
worčestrová omáčka 3 lžičky
žloutek 1 kus

Obrazek

 

 

 

 

 

Postup přípravy

Maso naškrábeme najemno ostrým nožem. Pokud se nám s ním nechce škrábat, umeleme jej. Pak ho umeleme v mlýnku, pokud je třeba, umeleme ho ještě jednou.

Cibuli očistíme a nasekáme úplně najemno. Do masa vmícháme hořčici, kečup, cibuli, worcesterskou omáčku a lehce opepříme. Maso osolíme jen trochu, každý si jej dosolí podle potřeby před konzumací.

K masu bychom měli být něžní a moc jej nemačkat. Svíčková je velmi křehká. Stačí míchat jen zlehka.

Z masa vytvarujeme bochánek, který necháme v lednici uležet. Ve středu bochánku uděláme důlek. Do důlků vychlazeného masa vložíme žloutek a můžeme podávat
.

Příloha

topinky s česnekem

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář