Jdi na obsah Jdi na menu
 


Veka - (žemlovka) zaděláná v pekárně

domaci-veka.jpg

Mnou ověřený recept:

500 g hladké mouky

300 ml vody

1/2 čerstvého droždí (adekvátně suchého droždí - zatím jsem nezkoušela)

1 + 1/2 lžičky soli

2 lžičky cukru pod droždí

Zadělání těsta v pekárně: nalejeme vodu, zasypeme moukou, vlevo dáme sůl, vpravo podsypeme cukrem a na něj rozdrobíme droždí. Necháme proběhnout program "těsto" nebo aděláme ručně a necháme kynout cca 1 hod.. Vyndáme, prohněteme a opět necháme kynout cca 20 min.

Z těsta uděláme 2 šišky cca 30 cm na šíři paže - opět necháme cca 10 min. kynout.

Dáme na plech  (pekáč) vyložený peč. papírem, omašlujeme bílkem, a pečeme v troubě předehřáté na cca 220-250°C asi 25 minut. Do trouby je dobré dát misku s horkou vodou, aby bylo trochu páry.

Necháme vychladnout a použijeme na chlebíčky, či cokoliv. Dobrou chuť.

veka---zemlovka-002.jpg

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář