Jdi na obsah Jdi na menu
 


8. 10. 2010

 

VEPŘOVÉ KOLENO JEDNA BÁSEŇ

koleno.jpg

 

 



 



 



 



 

Suroviny :

vepřové koleno, česnek, francouzská hořčice,  pivo, sůl (množství : vše cca přiměřeně,)



 

Postup :

Smícháme francouzskou hořčici a rozmačkaný česnek, zalijeme pivkem a uděláme z toho kašičku. Kolínko hezky vykostíme, poté jemně naklepeme a osolíme. Následně ho potřeme onou výše uvedenou kašičkou, zavineme jako štrúdl, převážeme nití jako ptáčka a tuto roládu vložíme na podestýlku do pekáče ...
Podestýlku v pekáči uděláme z pěkně husté vrstvy jemně nakrájené cibulky, kterou zalijeme pivkem, na to pak položíme roládu a dáme na cca 90 minut do  rozpálené trouby.

Pak už jenom vydržet, dokud není mas se zlatavě opečenou kůrčičkou hotové a můžeme ladit chuťové buňky!

Přikusujeme např. báječné bramborové placičky, ale také je dobrý měkký chleba. Jako vylepšenou přílohou můžou být i brambory a zelí. Tyto dvě ingredience může udělat buď každou extra, nebo je vložit už ze začátku ke kolínku. Vše zapíjíme dobrým pivem

Tak, doufám, že jsem vás pěkně namlsal tímto velice zdravým jídlem:


 

Koleno – obsahuje želatinu – na klouby.

Cibule a česnek – prokázané antibakteriální účinky a kladný vliv na krevní tlak atd.

Pivo – nejlepší iontový nápoj obsahující řadu tělu prospěšných vitamínů a hormonů ….