Jdi na obsah Jdi na menu
 


 

Rakytník řešetlákový: utajená vitaminová bomba

Snažíte se zvýšit odolnost svého organismu pomocí běžně prodávaných, uměle vyrobených, „průmyslových“ vitaminů a minerálů? Připadá vám, že zásobit tělo přírodními vitaminy a zdraví prospěšnými látkami je podmíněno konzumací kilogramů ovoce a zeleniny? Objevte s námi účinky rakytníku řešetlákového, jehož plody jsou přirozeným koncentrátem řady nejdůležitějších vitaminů.

Léčivý rakytník má dlouhou historii

Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides) je jednou z nejstarších bylin, kterou člověk používá k léčení. Záznamy o jejích léčebných účincích vedou až do starého Řecka. Odtud také pochází její název – Hippophae, který v překladu znamená třpytící se kůň. Staří Řekové totiž zaznamenali, že koně pasoucí se v oblasti, kde rostl rakytník, dobře prospívali a jejich srst dostávala lesklý nádech.

Rakytník řešetlákový je trnitý keř se zelenostříbrnými listy, který dorůstá velikosti 1,5 až 2 metry. Pochází z oblastí severovýchodní Asie, jeho původním domovem je Čína, Kavkaz, Mongolsko, Nepál, Indie, ale také Sibiř. V současnosti je rozšířený po celé Evropě.

U nás se rakytník používá většinou jako okrasný keř nebo jako rostlina zpevňující náspy u silnic. Mimořádné léčivé účinky rakytníku byly ještě donedávna přehlíženy.

Výsledky klinických výzkumů, kterým byl rakytník podrobován až v posledních deseti letech, však jasně ukazují, že se jedná o mimořádně cenný přírodní zdroj širokého spektra vitaminů, minerálů a dalších látek s příznivým efektem na lidský organismus.

Co rakytník obsahuje?

Oranžové plody rakytníku dozrávají na konci srpna až v říjnu. V tuto dobu mají nejvyšší obsah zdraví prospěšných látek. Obsahují:

  • 10 x více vitaminu C než pomeranč
  • Vitaminy A, D, F, K a vitaminy skupiny B
  • Rutin, flavonoidy, pektin, silici a třísloviny
  • Organické kyseliny a minerály
  • Alkaloid hyppopheinu (ten se v těle přeměňuje na serotonin, hormon důležitý pro celkovou vitalitu, který chrání organismus proti depresi a nádorům)

Jaké má rakytník léčivé účinky?

Vzhledem k tomu, že byl rakytník až donedávna využíván převážně lidovým léčitelstvím v původních oblastech, jsou jeho komplexní léčebné účinky, které nyní objevuje i moderní západní věda, velmi překvapivé.

  • Má biostimulační účinky, výrazně podporuje imunitní systém, zvyšuje odolnost proti infekcím a stresu
  • Podporuje tvorbu žluči a trávicích enzymů, léčí žaludeční vředy
  • Stimuluje činnost jater a plic, pomáhá při plicních onemocněních
  • Reguluje krevní oběh
  • Pomáhá při kožních onemocněních, akné, popáleninách a omrzlinách
  • Zabraňuje vypadávání vlasů
  • Čistí organismus od toxických zplodin
  • Rozpouští hleny
  • Pomáhá při revmatismu
  • Vykazuje protinádorové účinky
    Fotografie: Rakytník úzkolistý [Hippophae rhamnoides]

Jak pěstovat rakytník?

Vzhledem k pozitivním účinkům rakytníku řešetlákového na lidský organismus a jeho minimální dostupnosti v běžné obchodní síti, je ideální vypěstovat si jej doma.

Rakytník je velmi nenáročná rostlina, nejlépe se mu daří na suchém slunečném místě, dobře prospívá na písčitých i kamenitých půdách. Má rozsáhlý kořenový systém a vytváří kořenové výhonky, proto si musíme dát pozor a vysadit ho pouze tam, kde jeho případné rozrůstání nebude činit problémy.

Rakytník řešetlákový je dvoudomá rostlina, proto - pokud chceme sklízet plody - musíme vysadit samčí i samičí keř. Ideální je vysadit jeden samčí a více samičích, které nám budou plodit. Vzhledem k tomu, že k opylení dochází pomocí větru, je dobré zasadit opylovače, tedy samčí rostlinu, po větru.

Jak sklízet a zpracovat plody?

Plody rakytníku dozrávají podle odrůdy od srpna do října. Problémem je, že se v tuto dobu velice nesnadno sklízí. Na trnitých větvičkách drží plody velmi pevně, navíc jsou měkké, takže se snadno rozmáčknou. Proto je praktické sbírat plody až v zimním období, kdy klesne teplota k deseti stupňům mrazu. Bobule se pak snadno setřesou nebo otrhají bez poškození.

Ideálním skladováním zralých plodů je mrazení, které zachovává maximum účinných látek a vitaminů. Plody můžeme také dále zpracovávat a vyrábět z nich vlastní produkty. Tepelná úprava ovšem některé zdraví prospěšné látky znehodnotí.

Využití rakytníku:

  • Čerstvé zralé plody nebo čerstvá vylisovaná šťáva
  • Zmrazené plody
  • Rakytníkový likér, džem, sirup
  • Rakytníkový čaj, tinktura
  • Rakytník s medem
  • Rakytníkový olej

Hotové produkty z rakytníku, jako je rakytníkový olej, šťáva nebo ovocná náplň, si můžete objednat například na www.rakytnik.eu.

Rakytník - recepty

3 v jednom - marmeláda, džus i čaj

Suroviny:

2 kg plodů rakytníku
2 kg cukru
2 přípravky na výrobu marmelád 1:1

 
Postup:

Plody omyjeme, obereme úlomky větviček, propláchneme vodou a celé plody dáme do kastrolu. Přivedeme k varu, přidáme přípravek na výrobu marmelád s troškou cukru a povaříme 5 min. Potom přidáme 2 kg cukru a vaříme dalších 10 min. Horké plníme do připravených skleniček a na 2 min otočíme dnem vzůru. Nebojíme se dát dost cukru, protože Rakytník je hodně kyselý.

Používáme zdravotně na lžičku, k promazání na pudinkové strojkové, lžičku zalejeme studenou vodou a promícháme - džus, či zalejeme horkou vodou - čaj.

Poznámka:

Rakytník má velký obsah vitaminu C, proto užívat jako lék. Denně lžička džemu či sklenička rakytníkového džusu stačí pokrýt denní spotřebu vitaminu C.

 

  • Léčivý ale i chutný džem z málo známé rostliny.

    30 min | chuťovka | česká kuchyně | vegetariánský recept
    3 Průměrné 35 hlasujících
  • Citronové želé

    Jemné citronové želé zdobené čerstvým mangem a mátou.

    35 min | dezert | česká kuchyně | vegetariánský recept
    3 Průměrné 130 hlasujících
  • Malinová postní pochoutka

    Tuhle pochoutku můžeme jíst po půstu nebo v postních dnech. Recept na malinovou dobrotu.

    15 min | dezert | česká kuchyně | vegetariánský recept
    3,1 Průměrné 45 hlasujících
  • Svěží grapefruit

    Sladká pochoutka, kde hlavní složkou je plnohodnotné ovoce.

    20 min | chuťovka | česká kuchyně | vegetariánský recept
    3,8 Dobré 4 hlasujících
  • Ovocný salát se sušenými plody

    Výborný ovocný salát, který si můžeme dopřát i v období půstu.

    25 min | salát | česká kuchyně | vegetariánský recept
    0 Žádné 0 hlasujících

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Rada

(Karolína, 19. 7. 2011 15:23)

Ahojky našla jsem dobré stránky a ráda bych se svámi o ně podělíla :-D http://www.prodejbylin.cz/rakytnik_plod/index.html