Samé dobré věci …
Samé dobré věci …
1 cibule
půl paličky česneku
nastrouhaný sýr
špetka pepře
nadrobno nakrájená šunka
2 žloutky
sůl, máslo, olej
zásmažka
mléko nebo smetana
těstoviny
V druhém nádobě si připravíme sýrovou bešamelovou omáčku – použijeme zásmažku, mléko nebo smetanu, 2 žloutky, sůl, špetku pepře, nastrouhaný sýr a vše smícháme. Nakonec přidáme dušenou brokolici a nadrobno nakrájenou šunkou. Těstoviny přelijeme připravenou brokolicovou omáčkou.
250 g šunky
60 g tuku
250 ml smetana
150 g nivy
hříbky, pepř
sůl, cibule
250 ml smetany
200 g šunky
150 g nivy
250 g pórku
česnek
pepř, sůl
Pro vylepšení můžeme pokrm přendat do zapékacích misek, posypat sýrem a krátce zapéct.
500 g kysaného zelí
200 g anglické slaniny
1 cibule
sůl
kmín
mléko
olej
To pokryjeme druhou polovinou kaše. Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Zdobíme dozlatova osmaženou cibulkou.
250 g polohrubé mouky
100 g másla
300 g uzeného kuřecího masa
sůl, kmín
1-2 bílky
tuk a mouka na plech
Vykrajujeme čtverce 10 x 10cm, do středu dáme umleté kuřecí maso a přehneme do trojúhelníku. Pirohy potřeme bílkem, okmínujeme a pečeme asi 15 minut dozlatova ve vyhřáté troubě na 200 °C
1 červenou papriku (ne kapii!)
1 svazek naťových cibulek
250 g anglické slaniny
4 lžíce oleje
sůl, pepř
4 vejce
kadeřavou petrželku
Pečené brambory podáváme s volskými oky, posypané petrželkou
2 vejce
250 ml mléka
1/8 l uhličité minerální vody
5 lžic oleje
1 cibule
500 g mletého masa
2 stroužky česneku
2 pórky
300 g rajčat
100 g tvrdého sýra
sůl
cayenský pepř
sladká mletá paprika
petrželka
4 vejce
1 cibule
100 g brokolice
1 červená paprika
100 g žampiónů
olivový olej
česneková sůl
pepř
sladká paprika
200 g pomazánkového másla
100 g šunky
60 g paprikového salámu
pažitka
sterilovaná paprika
Na něj položte plátky šunky s máslem, přidejte svazek pažitky a hned potom zatočte do rolády. Váleček měkkého sýra pak zabalte do hliníkové fólie. Na obou koncích alobal stočte a zamáčkněte zvolna dovnitř rolády. Tím se váleček zpevní.
Roládu nechte vychladnout a ztuhnout v lednici. Další roládky můžete komponovat s paprikovým salámem a máslem s červenou paprikou, ale třeba i se sušeným ovocem.
1) verze
50 g paprikového salámu
sterilované papriky
petrželová nať
(4 porce, 30 minut)
-
posekanými olivami. Zelené olivy doplňte třeba posekanými sterilovanými paprikami, černé olivy petrželovou natí a podobně. Do vydlabaných hermelínových „misek“ vmáčkněte silnější kolečko salámu a vložte zpět sýr s olivami.
-
nasekanými jádry vlašských ořechů a prolisovaným česnekem. Hmotu řádně prohněťte a naplňte s ní vydlabané „hermelínových misky“.
50 g paprikového salámu, 20 g másla
mletá paprika, 30 g sterilované papriky;
50 g žampionů, 20 g másla, 50 g taveného sýra
sojová omáčka, pórek;
70 g uzeného masa nebo šunky
mletý kmín, česnek, pažitka
(4 porce, 15 minut)
Druhou variantu pomazánky vytvoříte z oloupaných a na másle krátce podušených žampionů spolu s jemně posekaným pórkem. Celou chuť pak doladí smetanový tavený sýr a pár kapek sladké sojové omáčky. Výraznou tvarohovou pomazánku připravíte docela snadno z kvalitního a chutného uzeného masa a česneku. Maso je třeba velmi jemně posekat a česnek rozetřít se solí a mletým kmínem.
Velmi dobrý je v pomazánce třeba kvalitní česnekový uzený bok.
3 vejce
půl lžičky kypřícího prášku
100 g strouhanky
půl deci bílého vína
koření a příchutě podle libosti
olej na smažení
Smažte v rozpáleném oleji a ještě teplé neste na stůl. Koření a přísady volte podle chuti a také podle odrůdy vína. Zkuste třeba tymián nebo směs provensálských bylin, kousky oliv, nitky uzeného masa, nebo různá semínka a oříšky. S kvalitními sýry ovšem nepotřebujete žádné další doplňky.
4 lžičky másla
20 ml mléka
2 párky
10-20 stroužků česneku
sůl, pepř
Můžeme zjemnit mlékem či smetanou. Podáváme s bramborem nebo knedlíkem.
1 střední pórek
1 vejce
skleněné čínské nudle
česnekový olej
2 pol. lžíce zázvoru
kostka bujónu (vývar)
sůl, bílý pepř
Jakmile knedlíčky vyplavou, přidáme pokrájený pórek a vaříme do zkřehnutí. Dochutíme lžící česnekového oleje a asi 3 minuty před dokončením vsypeme čínské skleněné nudle. Promícháme a podáváme horké
50 g hrubé mouky
50 g krupice
2 vejce
1 mrkev
sůl
polévkové koření
nové koření
hřebíček
bobkový list
zelená petrželka
Sýrová kolečka:
200 g eidamu
2 vejce
100 g strouhanky
sůl, olej
Sýrová kolečka:
Sýr nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme vejce, strouhanku a zpracujeme v těsto. Vytvoříme váleček o průměru 4-5 cm a nakrájíme kolečka. Řeznou plochou je obalíme ve strouhance a osmažíme v rozpáleném oleji. Polévku podáváme se sýrovými kolečky
100 g másla
400 g cibule
2000 ml zeleninového vývaru
200 ml bílého vína
100 ml smetany
sůl, bílý pepř
200 g sýru niva
1 plát listové těsta
1 vejce
Z listového těsta pomocí tvořítka uděláme taštičky, které plníme nivou. Potřeme vejcem a pečeme dozlatova.
150 g tvrdého sýra
400 ml mléka,150 ml smetany
sůl, kopr, 100 g čerstvé papriky
Na křupinky:
50 g hladké mouky, 20 g škrobové moučky
50 ml mléka
sůl, hrubě mletý pepř, olej na smažení
(4 porce, 20 minut)
Z vejce, mléka, mouky, škrobové moučky a pepře udělejte těstíčko, které pak po částech kapejte do rozpáleného oleje a smažte do zlatova.
Na tukem potřené pánvi opečte drobné kostičky papriky a ty spolu s křupinkami vkládejte do hotové polévky
60 g sádla nebo oleje
100 g tvrdého sýra
100 g veky nebo bagety
30 g másla
600 ml vývaru
50 ml bílého vína, sůl, drcený pepř, mletý kmín
provensálské koření, petrželová nať
(4 porce, 15 minut)
Ze zbylé veky nakrájejte plátky, potřete je máslem, posypte strouhaným sýrem a rozpečte v troubě nebo na grilu.
Polévku připravujte těsně před konzumací a podávejte ji se sýrovými bagetkami a posekanou petrželovou natí.
1 cibule
česnek
mletý pepř
150 g pórku
1/2 květák
1 kedlubna
2 mrkve
1 petržel
1/2 celeru
petržel kudrnka
zeleninové koření
mletý zázvor
máslo
300 g moravského uzenéhostrouhaný eidam nebo cihla
plechovka žampionů
tavený smetanový sýr
sůl
pepř
2 ks toustového chleba nebo 4 krajíčky veky
Na másle zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, osolíme a přidáme na kostičky pokrájené uzené maso. Zalijeme asi 1a1/2 litrem vody a vaříme tak dlouho, dokud není cibule měkká. Do polévky přidáme nakrájené žampiony a zahustíme taveným sýrem.
V toustovači opečeme veku, kterou položíme na talíř, zalijeme hotovou polévkou a posypeme strouhaným sýrem
1 vejce
40 g škrobové moučky
kari koření, mletá paprika, sůl, olej na smažení
Na glazovanou zeleninu:
500 g mražené zeleninové směsi
olej, cukr, sůl
ocet, lžička škrobové moučky
(4 porce, 30 minut)
Zeleninu nechte zvolna rozmrznout a okapat. Pak ji vložte na trochu rozpáleného oleje, krátce osmahněte a zasypte malým množstvím cukru. Po chvilce cukr zkaramelizuje a tehdy je třeba zeleninu zalít osolenou a trochu okyselenou vodou smíchanou se škrobovou moučkou. Jedná se o poměrně malé množství, které během chvilky sváže zeleninu sladkokyselou zahoustlou šťávou.
Se smaženými kousky zeleniny v těstíčku vytvoříte velmi zajímavý a chutný pokrm.
400g kuřecích prsíček
1 vejce
sůl, trochu glutasolu
směs kari koření
červenou papriku
lžíci bramborového škrobu
400g vepřové kýty na řízky
1 vejce
sůl, sladkou papriku
stroužek česneku
žlutou papriku
lžíci bramborového škrobu
olej na opékání masa
kousek pórku
Nakonec maso zalijte trochou vody, kterou jste vypláchli misky od naloženého masa. Během chvilky vše zahoustne a pokrm je hotový. Rýžové nudle namočte v teplé vodě, aby změkly a pak je osolené uvařte. Hotové sceďte, doplňte krátce osmahlým pórkem a podávejte.
400g kuřecí svaloviny
200g špenátových listů
4 stroužky česneku
sůl, pepř
provensálské bylinky
100ml smetany
papriková směs na grilování
Odříznuté kousky z kostry překrájejte a ve strojku s rotujícími noži rozsekejte na hrubou směs. Do ní pak vmíchejte smetanu, sůl a část směsi odložte stranou.
Protlačený česnek, sůl a trochu pepře vmíchejte do posekaných a předem spařených listů špenátu. Do větší části sekaného masa vmíchejte špenát do menší paprikové grilovaní koření. Vzniklou masovou nádivku rozdělte na vykostěné půlky kuřete a následně stočte do rolády, zabalte do alobalu. Dobře na koncích stočte a pečte v troubě ve větším množství vody asi 30 minut. Pak rolované kuře vybalte a dopečte do barvy.
Komentáře
Přehled komentářů
Dobrý deň,
Všimli sme si, že máte veľa chutných receptov na Vášom blogu a chceli by sme Vám predstaviť našu novú webovú stránku http://www.hladatrecepty.sk/ kde si naši užívatelia môžu vyberať z vyše 66 000 pozbieraných receptov. Na stránke sme vytvorili tiež rebríček Top blogov, kde nájdete všetky pridané blogy a môžete pridať aj ten Váš. My skopírujeme všetky recepty a používatelia ich potom môžu nájsť pomocou nášho vyhľadávača. Ak však kliknú na recept, tak ich presmeruje na Vašu stránku a tým pádom stúpne automaticky návštevnosť Vášej stránky. Nemusíte sa obávať, všetko Vám ponúkame úplne zadarmo.
Hladatrecepty.sk má svoje sesterské webové stránky na celom svete. Budeme veľmi radi keď sa stanete súčasťou tejto veľkej rodiny.
V prípade že máte nejaké otázky obráťte sa na nás.
S pozdravom,
Tunde
info@hladatrecepty.sk
Veľmi sa nám páči Váš blog
(Tunde, 25. 4. 2014 11:45)