HAJANY

Suroviny:

200 g mletých dětských piškotů
150 g moučkového cukru
3 lžíce kakaa
3 lžíce rumu
šálek studené silné instantní kávy

náplň:
125 g změklého másla
1 žloutek
50 g moučkového cukru

strouhaný kokos

potravinová fólie
alobal

Postup:

Smícháme mleté piškoty, cukr, kakao a rum. Do směsi přiléváme studenou kávu tak, aby vzniklo tvarovatelné těsto (ve výsledku je to asi 100 ml).
Máslo, žloutek a cukr vyšleháme do pěny.
Na vál rozprostřeme fólii, na ní těsto (snažíme se upravit do tvaru obdélníku), opět plát fólie a vyválíme asi 0,5 cm obdélníkovou placku.
Potřeme krémem a pomocí spodní fólie stočíme do rolády. Obalíme ve strouhaném kokosu, pevně zabalíme do alobalu a uložíme do ledničky (nejlépe přes noc). Druhý den nakrájíme na plátky